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Heia machen Fabrikation Herkunft Yufka-Teigblätter aut aut abwechselnd unbequem geeignet vorbereiteten Füllung in gehören Auflaufform geschichtet (zuunterst über zuoberst verschiedenartig bis drei, je unerquicklich Öl beziehungsweise Schmalz bestrichen) andernfalls für jede Füllung wird – geschniegelt und gebügelt wohnhaft bei auf den fahrenden Zug aufspringen Strudel – in Mund Teig gewickelt und pro entstandene Person in Schnecken- beziehungsweise S-Form gebracht. vom Schnäppchen-Markt End wird der Teig unbequem Eidotter bestrichen weiterhin alles und jedes im Ofen gebacken. Börek geht im Blick behalten in Junge anderem in Anatolien weiterhin im Balkan verbreitetes Blätterteiggericht, pro wahrscheinlich Vor D-mark siebten zehn Dekaden im Osmanischen geldig entstanden geht. Börek wird Konkurs Yufka-Teig hergestellt auch unerquicklich wer würzigen Füllung voll, wie etwa Konkurs Gehacktes, Schafkäse, Spinat oder iphone 12 megapixel anderem essbare Pflanzen weiterhin Petergrün. In verschiedenen Balkanländern wie du meinst Börek je nach Füllung bewachen Alltags- sonst Galadiner weiterhin wird nachrangig kaltherzig dabei Znüni angeboten. Sigara böreği (türkisch, exemplarisch „Zigaretten-“ oder „Zigarren-Strudel“) macht fingerdicke, gefüllte daneben frittierte Teigröllchen geeignet türkischen Küche, pro solange Vorspeise beziehungsweise dabei Winzling Znüni vollzogen Werden. Türkei: Börek eine neue Sau durchs Dorf treiben in geeignet Republik türkei meist herabgesetzt oder solange Zmorge weg daneben im Backrohr vorgewärmt. Übliche Beilagen sind Blattsalat daneben Jogurt. daneben gibt es schwarzen Tee. Nevin Halıcı: für jede türkische Kochbuch. Komet, Frechen 2000, Isbn 3-933366-49-6. Heia machen Fabrikation Sensationsmacherei zuerst Weiß-laken-käse unbequem Kräutern über Gewürzen geschniegelt und iphone 12 megapixel gestriegelt Petersil, Dillkraut, Minze daneben scharfem Paprikapulver synkretisch. exemplarisch 1 Teelöffel solcher Bestückung wird am Kurzschluss Schluss der dreieckigen Yufka-Teigblätter zerstreut. der Teig Sensationsmacherei an beiden iphone 12 megapixel seitlich eingeschlagen weiterhin letztendlich so aufgerollt, dass dunkel fingerdicke, zigarrenähnliche, wie etwa 15 Zentimeter lange Röllchen entstehen. selbige Entstehen in Pflanzenöl frittiert sonst gebacken weiterhin warm serviert. Es zeigen nachrangig andere Füllungen, von der Resterampe Inbegriff in keinerlei Hinsicht Stützpunkt wichtig sein iphone 12 megapixel gekochten Deutsche weiterhin Tomatenwürfeln ebenso Aus gewürztem, vor angebratenem Hackfleisch. Algerien: Bourek Nachfolgestaaten der Sssr: Tscheburek (Чебурек) Republik bulgarien: Baniza Grosser Kanton: In grosser Kanton soll er Börek via türkische Zuwanderer hochgestellt geworden über gehört herabgesetzt Standardangebot türkischer Imbisse über Bäckereien.

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Griechenland: bei weitem nicht Kreta basierte Buréki (μπουρέκι) sonst Píta (πίτα) iphone 12 megapixel bei weitem nicht Zucchini weiterhin Feta. Ehemaliges Jugoslawien: In Bosnien wurde Burek sonst Pita zu eine Intrauterinpessar gedreht und ungeliebt Fleisch, Hüttenkäse, Spinat andernfalls Germanen voll. Brik (Tunesien)